Нават – конфеты из кристаллов сахара

11-11-2018

navat1-1817827-5036276

Рецепт приготовления очень красивых и вкусных конфет из кристаллов сахара. В узбекской кухне это называется – нават.

navat2-8637992-6723566

Всё, что нам понадобится – сахар, вода, деревянные палочки (любые – для суши, для мороженного, хоть зубочистки, или просто ветки, или можно делать это на нитках), красители и вкусовые добавки (не обязательно, если есть – то можно добавлять, для красоты и вкуса)

navat3-4717359-9530605

Процесс изготовления очень прост, сначала просто намочим палочку в воде.

navat4-6945163-7904245

Потом надо обвалять её в сахаре, и дать высохнуть, на этом сахаре и будут расти кристаллы.

navat5-9716619-6824998

Варим обычный сироп из сахара, в кипящую воду засыпаем сахар, помешиваем, доводим консистенцию до состояния сиропа, тут тоже всё “на глаз” – поварите подольше, сироп будет темнее.

navat6-5855861-4772973

Наливаем сироп в баночки и погружаем туда наши палочки с сахаром, на два – три дня, там будут расти кристаллы сахара. Я использовал обычные бельевые прищепки, чтобы зафиксировать палочки на нужной высоте.

navat7-5490916-1005768

Вот такие кристаллы наросли через три дня.

navat8-8778550-8748410

Потом надо просушить в течении пары часов, и всё, конфеты из кристаллов сахара готовы. Кстати, они не только вкусны и красивы, но и как считается в узбекской кухне – полезны,  нават полезен при болезнях сердца, при простуде, и т.д. Надеюсь, вам понравился рецепт! Приятного аппетита!

Еще интересные видео-самоделки:

Подписаться
Уведомить о
guest
0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии